« Sur table, à gauche ou à droite ce couvert ?

L’hotellerie, je n’ai point appris,

D’un conseil : à droite, je l’ai mis,

 Coté tranchant vers l’assiette rectangulaire.

 Le couteau, premier outil coupant,

Approprié par l’homme et ce, au delà de mille ans,

 D’abord sous forme de pierre pointue,

Puis se transforme, en acier, aux lignes voulues.

 Par sa diversité de modèles, de forme, d’utilité,

Le couteau prend une place dans nos vies,

En milieu naturel, indispensable pour notre survie,

Pour les collectionneurs, la coutellerie est visitée… »
Agnès